醋.酒精.食用油进行溶解的比较,我的发现是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/13 05:25:32
醋.酒精.食用油进行溶解的比较,我的发现是什么?

醋.酒精.食用油进行溶解的比较,我的发现是什么?
醋.酒精.食用油进行溶解的比较,我的发现是什么?

醋.酒精.食用油进行溶解的比较,我的发现是什么?
醋和酒精都能溶于水中.而食用油不能溶于水

醋和酒精中因为都含羟基,水中也有羟基,因相似相溶,所以它们都很容易溶于水;
而食用油属于高级脂肪酸甘油脂,不含羟基,和水结构相差很大,所以它们互不相溶。

油不溶于水,油和水分层:酒精易溶于水:醋溶于水,但有颜色。。。