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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 14:32:52

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主料：莲藕 200克胡萝卜 80克白萝卜 80克海带(鲜) 100克
调料：盐 10克味精 5克各适量
煮素菜串的做法：
1.将嫩藕、胡萝卜、白萝卜、水发海带切成直径三四厘米的金钱型圆片,用牙签每种素菜串一片,共24串；
2.将素菜串放入钢精锅内,加入清水煮一下捞出,重新用清水300克,盐,味精煮熟捞出装盆,倒入原汤上席.

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