拔丝香蕉怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 08:03:02

拔丝香蕉怎么做
拔丝香蕉怎么做

拔丝香蕉怎么做
粉100 克,干淀粉90 克.
制作方法
1.把香蕉洗净去皮,切成滚刀块,稍粘一层面粉,蛋清加干淀粉调成稀
糊,放入香蕉块抓匀.
2.锅内放豆油,烧至四五成热时,将抓好糊的香蕉逐块下入油锅内炸成
浅黄色,连油倒出.
3.锅内放水加糖,炒成浅黄色的糖浆,能拔丝时放入炸好的香蕉块,离
开火口颠翻挂匀糖浆出锅.
风味特点清香味甜,色泽金黄.

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