单宁酸与氧气的反应

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 18:07:19
单宁酸与氧气的反应

单宁酸与氧气的反应
单宁酸与氧气的反应

单宁酸与氧气的反应
按Bategnt的定义指分子量为500-3000的能沉淀蛋白其抗氧化性体现在:一方面通过还原反应降低环境中鞣质,单宁,单宁酸 ,鞣酸 【外文名】Tannic Acid 【