作业帮微波炉加热食品要加热多久?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 09:09:11
微波炉加热食品要加热多久?
微波炉加热食品要加热多久?
微波炉加热食品要加热多久?
使用微波炉加热或煮熟食品对人体是否有害?这是个一直有所争议的问题.\x0d微波炉的负面看法\x0d微波是一种电磁波,它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动,从而产生热量,加热食物.但微波遇金属会反射,这也是为何不能将金属器皿送进微波炉.\x0d关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面：\x0d其一：以微波炉烹煮或加热食物,会破坏食物营养,使到食物的营养大大减少,因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构.\x0d有报告指出,微波食品的营养价值减少了60％至90％,包括矿物质和生化酶,维生素b、c和e,甚至连蛋白质的营养成分也减少了.\x0d其二：会产生致癌物质：微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物.因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸,是一种致癌物质.\x0d微波食品无害说法\x0d美国食品和药品管理局则认为,和传统烹调方式相比,用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多.相反的,用微波炉加热饭菜由于热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多.而且微波炉里的微波经过设计,使食物能尽快吸收,因而食物也不会被污染或成为辐射物.\x0d另一方面,用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质.因为微波属热能射线,将热能传送到食物身上,食物本质并不会因而受到任何影响.\x0d专家认为,由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能,达到烹调食物的目的,因此食物本身不存在微波遗留,只要正确使用,微波炉在使用过程中是安全可靠的.\x0d要预防微波泄漏可注意几点：\x0d●千万不要猛烈碰撞炉门,并注意炉门是否损坏.如发现炉门受损,则不可使用.\x0d●定期检查炉门和门框的各个部件,如有松脱和损坏,应立即修理,以防微波泄漏.