菠菜根能代替甜菜根的药用价值么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 08:07:45

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菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪.尤其将菠菜根配以洋生姜食用,菠菜根：可以控制或预防糖尿病的发生.食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟,用芝麻油拌食,可利肠胃,适于治疗高血压和便秘等病症.菠菜甘、凉,含有叶绿素,草酸,多种维生素及磷、铁,用沸水烫后凉拌食用,既是美味菜肴,又能利五脏、通血脉、止渴、润肠,并有促进胰腺分泌、助消化作用,如《经验方》治消渴,用菠菜根、鸡内金等分,为末,米饮服,日三次.《纲目》记载：菠菜“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥.根尤良.”本品又能解热毒、酒毒,凡因痈肿毒发、酒湿成毒者,用此内服甚佳.《陆川本草》记载本品：“入血分.生血、活血、止血去瘀.治衄血,肠出血,坏血症.”民间相传菠菜能补血、生血,实有本而来.
甜菜根：甜菜根味甘,性平微凉；具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒等功效.

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