作业帮羊肝怎么煮
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 01:18:33
羊肝怎么煮
羊肝怎么煮
羊肝怎么煮
菠菜羊肝汤
配料：鲜菠菜250克,羊肝100克.
制法：把新鲜菠菜择掉黄叶,留根,洗净,用沸水烫一下,沥干,放在碗里.羊肝洗净后切成薄片,放入油锅用大火煸炒,放料酒、葱段、姜片,煸出香味后加水,改用小火炖3分钟,加入烫过的菠菜、精盐、味精等料,煮2分钟即可.
说明：补血润肤、明目益颜；对缺铁性贫血、夜盲症有疗效.
菠菜炒羊肝
配料：菠菜250克,羊肝100克.
制法：把菠菜去杂,洗净,放入漏勺,用沸水焯一下,取出,控干,切成段.把羊肝洗净,斜切成薄菱片,拿料酒、红糖、湿淀粉混合汁液抓匀.炒锅上火,放植物油烧至六成热,放葱花、姜末炒出香,放羊肝片,急火爆炒,烹入料酒,放菠菜段,放精盐、味精、酱油、五香粉、麻油.
说明：补血益精、养血生血；对贫血、夜盲症有疗效.
胡萝卜炒羊肝
配料：胡萝卜200克,羊肝250克,大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精皆适量.
制法：把胡萝卜切成薄片.羊肝切片,与胡萝卜同放入油锅煸炒,放大蒜叶、料酒、精盐、白糖、味精,炒熟.
说明：补益肝脾、明目益智；对贫血、结膜干燥症、眩晕症、夜盲症有疗效.
羊肝粥
配料：羊肝150克,粳米100克,水700毫升,植物油、葱、姜精盐皆适量.
制法：把羊肝切成小块,与粳米、葱、姜、植物油、精盐、水一齐入锅,煮成粥.
说明：补肝、养血、明目；对贫血、夜盲症、疳眼、目昏眼花有疗效.