美式炸出骨春鸡怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:35:06
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主料：鸡 700克
调料：鸡蛋 60克 淀粉(豌豆) 5克 小麦面粉 25克 面包屑 25克 盐 5克 胡椒粉 2克 猪油（炼制） 25克 各适量
美式炸出骨春鸡的做法：
1.将鸡洗净,斩去头脚,带皮卸下两腿和两块胸脯肉.鸡腿剔去腿骨,并在小腿上斩几刀,胸脯肉用刀拍松,摊平后撒上盐和胡椒粉,两面再拍上面粉,拖上鸡蛋糊,滚上面包粉.
2.烧热煎锅,加猪油后,待油烧至六成热时,胸脯内和腿肉放入油锅炸黄炸熟,取出装盘,每盘装胸脯肉和鸡腿各一块,即成.

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