作业帮吃含地沟油的食物有何害处?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 03:51:50
吃含地沟油的食物有何害处?
吃含地沟油的食物有何害处?
吃含地沟油的食物有何害处?
地沟油的危害危害：垃圾油是质量极差、极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油.它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌.过菜油之一的炸货油在高温状态下长期反复使用,与空气中的氧接触,发生水解、氧化、聚合等复杂反应,致使油黏度增加,色泽加深,过氧化值升高,并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质,这些物质具有致癌作用.泔水油中的主要危害物黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍.\x0d一,地沟下水道是也.地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留.现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方,从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污,然后直接进行再利用\x0d二, 由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别.\x0d三, 据实验测定,地沟油的酸败指标远远超出国家规定,长期摄入,人们将出现体重减轻和发育障碍,易患腹泻和肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变.此外,地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌,在其他部位也可以发生肿瘤,如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变\x0d肛肠专家解释,地沟油确实是人们健康的大敌,尤其是对人们的肠胃健康,有着不可估量的破坏力. 1、地沟油会导致消化不良：在炼制地沟油的过程中,动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质；砷,就是其中的一种,人一旦使用砷量巨大的地沟油后,会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状.利益+黑心=地沟油 2、地沟油会导致腹泻：地沟油的制作过程注定了它的不卫生,其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道,轻者会引发人们腹泻,重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病. 3、地沟油会引发强烈腹痛：地沟油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂,经过地下作坊的露天提炼,根本无法除去细菌和有害化学成分.所有的地沟油都会含铅量严重超标,是个不争的事实,而食用了含铅量超标的地沟油做成的食品\x0d,则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状. 4、地沟油可导致胃癌、肠癌：令人作呕的炼制过程,是地沟油毒素滋生的原因.地沟油是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼,去除臭味而流到食用油市场的成品油.潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘,这两种毒素都是致癌物质,可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿.