微生物实验酸奶制作菌种的分离原理

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 00:41:27
微生物实验酸奶制作菌种的分离原理

微生物实验酸奶制作菌种的分离原理
微生物实验酸奶制作菌种的分离原理

微生物实验酸奶制作菌种的分离原理
是从市贩的酸奶里分离乳酸菌吗?还是想要制作酸奶?
如果要分离菌种的话,
1,可以先挑去酸奶部分,在MRS或是水里稀释培养.
2,然后在含有CaCO3的固体培养上分离有透明状的菌落,挑取单菌落再接到MRS培养基里.

也用MRs培养基

配置乳酸菌培养基一般是用LBS培养基,从酸奶里挑取一小滴置入平板内,培养3天左右,开始挑取单菌落进行分离纯化培养。反复几次可以得到该酸奶内的乳酸菌菌种。