酒如何蒸馏的?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 06:40:12

酒如何蒸馏的?
酒如何蒸馏的?

酒如何蒸馏的?
啤酒、黄酒、果酒（葡萄酒等）属于压榨酒.也就是现在常说的过滤酒.
白酒属于蒸馏酒.
白酒蒸馏采用传统的甑.
国家标准GB/T15109—2008
白酒工业术语
3.2.3 蒸馏设备
3.2.3.1甑 distilling pot
蒸粮、蒸酒和清蒸辅料的主要设备,用木材、石材、水泥或金属材料制成,由甑盖、甑桶、甑蓖、底锅等部分组成.
3.2.3.2
蒸饭机 rice still
使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备,用金属材料制成.
3.2.3.3
蒸馏釜 still
使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备,用金属材料制成,由卧式、立式,单釜或双釜等类型.
3.2.3.4
过汽筒 vapour guide
连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管.
3.2.3.5
冷却器 distillate cooler
将蒸出的酒蒸汽冷却成酒液的设备,用不锈钢等金属材料制成.

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