淘米水为什么是白色的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 02:27:40
淘米水为什么是白色的

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淘米水为什么是白色的

淘米水为什么是白色的
把谷子碾成米要去掉谷壳和米糠,碾米时一些不成熟的谷粒会被碾碎成碎米粉,碾掉糠皮时有的米也会碎也会掉落.所以米还是伴有细米粉在一起的,有些较好的米或另行加工的米带的细米粉就少了,洗米水也就没那么白了.[米的外层是糠皮,再外层是谷壳,糠浅黄色,米里也有糠的粉末,所以更象乳白色]