作业帮调制鸡尾酒要注意那些事项调制鸡尾酒时应注意那些事项,不用太详细,但要有重点
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 00:32:57
调制鸡尾酒要注意那些事项调制鸡尾酒时应注意那些事项,不用太详细,但要有重点
调制鸡尾酒要注意那些事项
调制鸡尾酒时应注意那些事项,不用太详细,但要有重点
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调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器（有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了）、吧勺、盎司杯,以及需要用的酒品、辅料、以及装饰.准备好之后,先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5、6块冰（冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定）,然后用盎司杯量取辅料（如果汁、牛奶等）,倒入摇酒壶身,然后依次是辅酒、基酒,最后放上杯饰.
如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边,然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上,把杯子倒过来转圈沾取.彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底,然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流,顺杯壁留下.切勿碰触下面一层的酒以免引起混层.