在少量食用碱中滴加食醋探究食用碱是碳酸钠还是碳酸氢钠为什么是错的而且为什么将鸡蛋白溶于水后滴加AgNO3溶液,验证蛋白质中含有氯元素 也不可行
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 19:19:05
在少量食用碱中滴加食醋探究食用碱是碳酸钠还是碳酸氢钠为什么是错的而且为什么将鸡蛋白溶于水后滴加AgNO3溶液,验证蛋白质中含有氯元素 也不可行
在少量食用碱中滴加食醋探究食用碱是碳酸钠还是碳酸氢钠为什么是错的
而且为什么将鸡蛋白溶于水后滴加AgNO3溶液,验证蛋白质中含有氯元素 也不可行
在少量食用碱中滴加食醋探究食用碱是碳酸钠还是碳酸氢钠为什么是错的而且为什么将鸡蛋白溶于水后滴加AgNO3溶液,验证蛋白质中含有氯元素 也不可行
1.因为无论是碳酸钠还是碳酸氢钠都会与食醋中的醋酸反应产生CO2,所以不能判别.
2.因为AgNO3是重金属盐溶液,会使蛋白质变性,变性的蛋白质会形成沉淀.
1、虽然区别碳酸钠与碳酸氢钠,可以用滴加酸的方法。但是这里的食用碱是少量的,滴加食醋,无论是碳酸钠还是碳酸氢钠,都会有气体产生,并且几乎无时间差。所以不可以这样判断,可以滴加氯化钙,有沉淀则是碳酸钠,无沉淀则是碳酸氢钠。
2、其实这里要注意两点,一般检验有机物中的元素,都要把其转化为离子,再进行检验,因为有机物中的元素一般都是以原子存在的,不能够与其他无机物反应。另外蛋白质遇到...
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1、虽然区别碳酸钠与碳酸氢钠,可以用滴加酸的方法。但是这里的食用碱是少量的,滴加食醋,无论是碳酸钠还是碳酸氢钠,都会有气体产生,并且几乎无时间差。所以不可以这样判断,可以滴加氯化钙,有沉淀则是碳酸钠,无沉淀则是碳酸氢钠。
2、其实这里要注意两点,一般检验有机物中的元素,都要把其转化为离子,再进行检验,因为有机物中的元素一般都是以原子存在的,不能够与其他无机物反应。另外蛋白质遇到有机盐,会发生聚沉,无论有无氯元素,都会产生白色沉淀。
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