为什么我在家用电饭锅做蛋糕,蛋糕不会蓬松阿?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 08:55:41
为什么我在家用电饭锅做蛋糕,蛋糕不会蓬松阿?

为什么我在家用电饭锅做蛋糕,蛋糕不会蓬松阿?
为什么我在家用电饭锅做蛋糕,蛋糕不会蓬松阿?

为什么我在家用电饭锅做蛋糕,蛋糕不会蓬松阿?
蛋糕的炉温是相当重要了.它能决定蛋糕的好坏.
蛋糕最好是用烤箱来烘烤.蛋糕是需要用面火和底火来烤的(也就是上火和下火).大部分蛋糕烘烤的温度一般都是面火比底火高.烘烤的时间因蛋糕的大小而定.
在烤蛋糕的时候,要事先定好炉温的.例如:上火180度,下火150度,等温度升好后在放进炉里面.蛋糕是要低炉温,长时间来烘烤的,组织在发生变化,这样烤出来的蛋糕才好吃,口感才会好的.烤箱的温度是可以设定的,而电饭锅的温度上下都是一样的,是越点越高直至衡定.它的温度我们不可以随便调,也不能控制住.所以说用它做的蛋糕口感一定比用烤箱烤的要差得远.