怎样杀灭黄曲霉菌

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 19:09:29
怎样杀灭黄曲霉菌

怎样杀灭黄曲霉菌
怎样杀灭黄曲霉菌

怎样杀灭黄曲霉菌
黄曲霉毒素非常耐热,只有通过长时间高温（100—120℃）作用,如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活.在一般情况下,巴氏消毒法或烘烤面包的热度（中心最高温度为100℃）并不足以使黄曲霉毒素完全灭活.这些毒素对强酸和强碱较敏感.因此,在提炼油时,用氢氧化钠萃取游离脂肪酸的工艺可以进一步破坏毒素的活性.高压蒸汽灭菌,干热灭菌 方法

高压蒸汽灭菌，干热灭菌

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