做汤的时候淀粉什么时候放

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 03:40:49
做汤的时候淀粉什么时候放

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做汤的时候淀粉什么时候放

做汤的时候淀粉什么时候放
与蛋花汤一样:使水沸腾,使入水即熟.
先溶解淀粉成乳状,慢慢溢入锅中,一边搅动.
注意:水温不够放早了,不行;一次溢入太多使水温降低,不行.