发酵时液体密度为什么会下降随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?解释一下什么叫像沉淀了一样?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 18:48:13
发酵时液体密度为什么会下降随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?解释一下什么叫像沉淀了一样?

发酵时液体密度为什么会下降随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?解释一下什么叫像沉淀了一样?
发酵时液体密度为什么会下降
随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?
解释一下什么叫像沉淀了一样?

发酵时液体密度为什么会下降随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?解释一下什么叫像沉淀了一样?
本来发酵液含有丰富的营养物质,密度大,比较黏稠,随着发酵的进行,微生物大量繁殖,消耗发酵液中的营养物,而且由于呼吸作用产生出一定量的水,总的使发酵液的密度降低.

微生物的繁殖使浓度下降,俗话说叫“澄清水”,就是好象沉淀了一样

如同楼上说的,微生物发酵过程中,菌体利用培养基的营养成份繁殖,随着时间的推移,发酵程度的加深,培养基中的营养成份逐渐被消耗,培养液中营养成份的浓度降低,其液体密度自然就下降了,但是要注意的是,菌体本身不断的增殖,同时也产生代谢产物,当发酵到了一定程度时,菌体开始死亡沉降到发酵液底部,而产生的代谢产物的量小于较营养物质消耗量,所以整体来说,发酵液的密度是降低的。...

全部展开

如同楼上说的,微生物发酵过程中,菌体利用培养基的营养成份繁殖,随着时间的推移,发酵程度的加深,培养基中的营养成份逐渐被消耗,培养液中营养成份的浓度降低,其液体密度自然就下降了,但是要注意的是,菌体本身不断的增殖,同时也产生代谢产物,当发酵到了一定程度时,菌体开始死亡沉降到发酵液底部,而产生的代谢产物的量小于较营养物质消耗量,所以整体来说,发酵液的密度是降低的。

收起

发酵时液体密度为什么会下降随着发酵程度的加深,液体密度为什么会逐渐加深?解释一下什么叫像沉淀了一样? 为什么葡萄酒随着发酵进程的加深,液体密度会逐渐变低RT 谷氨酸棒状杆菌发酵,为获取大量谷氨酸,在发酵过程中,工业上采用的方法是什么?随着发酵的进行,发酵罐Ph通常会下降.为什么?稍微说一下原因 为什么谷氨酸的发酵中PH会下降 为什么面粉加水发酵后,发酵程度小时加碳酸氢钠;而发酵程度较大时加入碳酸钠? 固体发酵与液体发酵的优缺点 发酵成熟的豆酱为什么会2次发酵 为什么发酵会变酸? 为什么东西会发酵? 发酵罐染菌为什么发酵时间会变长 酵母菌发酵(果酒的制作)过程溶液的ph为什么会下降? 果酒的制作,发酵开始时,微生物的呼吸作用会使发酵瓶内出现负压,请问为什么? 常规的液体发酵的发酵操作方式有哪几种 葡萄汁发酵成酒为什么我们买的葡萄果汁不会发酵成酒,什么情况下会发酵 酵母菌的生存环境和发酵时间要求:第一次发酵6小时,二次发酵40-50分钟.老面,也叫酵头,面肥,面启子,面头.老面太老了,和成的新面团在二次发酵时,时间会很长老面在发酵成什么程度时,用于以 食物为什么会发酵,发酵的好处和坏处分别是什么? 葡萄酒发酵过程中为什么总干物质会不断下降 为什么做面包时要进行二次发酵发酵一次效果不好吗?二次发酵的作用是什么?谢谢