急求家庭比萨饼的做法（pizza）要那种不用微波炉或烤箱或什么什么的,材料也是要市面上常有的

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 18:59:58

急求家庭比萨饼的做法（pizza）要那种不用微波炉或烤箱或什么什么的,材料也是要市面上常有的
急求家庭比萨饼的做法（pizza）
要那种不用微波炉或烤箱或什么什么的,材料也是要市面上常有的

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原料：发酵面团1份（面粉、酵母水、温水、盐、糖、可再加1个蛋黄、混合揉匀后发酵）、鸡腿肉丁适量、基围虾丁适量、洋葱、青椒、胡萝卜、蘑菇各适量、番茄酱适量、奶酪片适量.
工具：平底锅.
1、1杯半面粉,少许盐和糖（可再加一个蛋黄）,适量酵母水+温水,一起揉匀成面团,然后进行发酵,待体积膨胀为两倍大时,取出面团揉匀.然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵,这个时间用来准备配料；
2、配料有鸡腿肉丁,基围虾丁,洋葱丁,蘑菇丁,青椒丁,胡萝卜丁,其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟,喜欢什么就放什么；
3、取出发酵好的面团揉匀,擀成一张直径10厘米的圆面皮,或者用碗边或模具压出规则的圆形,随喜好做出宽边,为了小饼在后面加工的时候不变形,还是要用叉子叉洞.这时取平底锅小火加热,不放油,锅子热后放入饼坯,稍微烘烤一下,定下型就可以,大概六七分熟（带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边,火候和锅具都可以成为加工食物的小道具）；
4、在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱,然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片,把它们掰成小块随意的摆放在小饼上,再放上各种馅料,最后还是用普通的奶酪片,把奶酪片切成小长条,交错覆盖在小皮萨上；
5、最后再放入平底锅,不放油,盖上锅盖,把小饼焖熟,把上面的奶酪焖至融化就好了.也可以先把饼坯用平底锅烘熟,然后涂番茄酱,放馅料和奶酪.
这样就可以吃了.

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