关于果汁中的果胶和果胶酶实验这个实验中的95%的乙醇有什么用啊

关于果汁中的果胶和果胶酶实验这个实验中的95%的乙醇有什么用啊 果汁中的果胶和果胶酶实验中加热、加酒精的目的是什么? 果胶和果胶酶实验中加热是为什么? 果胶酶在果汁加工中的应用 果胶酶在果汁生产中的作用 果胶酶可将紫甘薯匀浆中的果胶水解成什么? 这是关于新课标生物选修一“果胶酶在果汁生产中的作用”的问题. 下列有关果胶酶在果汁生产中的用量的说法正确的是A.实验的变量是pH,而不是温度或酶的用量 B.实验的变量是温度,而不是pH或酶的用量 C.实验的变量是酶的用量,而不是温度或pH D.实验的变量 果胶酶的实验1.为什么在混合苹果泥和果胶酶之前,要将果泥和果胶酶分装在不同试管中恒温处理?2.为什么能够通过测定滤出的果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?3.为什么不能通过测定 下列有关酶在生活中的运用,错误的是A．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用B．果胶酶能够分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量C．乳制品中添加乳糖酶可将乳糖降解为葡萄 观察DNA和RNA在细胞中的分布实验得到什么结论?这个实验的实验现象是什么？ 没有果胶酶果胶能否水解? 果汁中的单宁 果胶酶会和山梨酸钾发生反应生成褐色沉淀吗?使用浓缩沙棘果汁加入少量山梨酸钾有沉淀现象,据说是因为单宁或果胶酶会和山梨酸钾发生反应生成褐色沉淀,或者是其他原因 在实验课上老师带来了两杯果汁和一个空杯子,老师告诉同学们：“甲乙两个杯中称有同样重量的果汁,已知甲杯中的果汁粉与水的重量比为1:2,乙杯中的果汁粉与水的重量为1:3,现在我将它们全 在实验课上老师带来了两杯果汁和一个空杯在,老师告诉同学们：“甲,乙两个杯中策划那个有同样重量的果汁,已知甲杯中的果汁粉与水的重量比为1：2,乙杯中的果汁粉与水的重量比为1：3.现 在实验课上老师带来了两杯果汁和一个空杯子,老师告诉同学们：“甲乙两个杯中称有同样重量的果汁,已知甲杯中的果汁粉与水的重量比为1:2,乙杯中的果汁粉与水的重量为1:3,现在我将它们全 在实验课上老师带来了两瓶果汁和一个空杯子,老师告诉同学们：“甲乙两个瓶中盛有同样重量的果汁,已知甲杯中的果汁粉与水的重量比为1：2,乙杯中的果汁粉与水的重量比为1：3.现在我将 在实验课上老师带来了两杯果汁和一个空杯子,老师告诉同学们：“甲乙两个杯中盛有同样重量的果汁,已知甲杯中的果汁粉与水的重量比为1:2,乙杯中的果汁粉与水的重量比为1:3.现在将它们全