腊肉可以晒吗?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 18:07:36

腊肉可以晒吗?
腊肉可以晒吗?

腊肉可以晒吗?
可以.做法.腩肉拔去残余猪毛.
2.依猪皮厚度约1.5CM-2CM,切开成条状.
3.洗净腩肉,在猪皮上穿上棉绳,挂起封干约5-8小时(视湿度而定) .
4.腌料混合好,放入腩肉,腌大约10小时,中间翻动数次,让腌料均匀.
5.挂起腩肉,放通风处风干,1-2天后包上纱纸防尘,继续风干. （没有纱纸直接用餐巾纸了）
6.直至腊肉泛出油光(视天气而定,时间约一星期).

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