纤维素酶催化水解纤维素的最适温度和pH是多少?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 19:07:45
纤维素酶催化水解纤维素的最适温度和pH是多少?

纤维素酶催化水解纤维素的最适温度和pH是多少?
纤维素酶催化水解纤维素的最适温度和pH是多少?

纤维素酶催化水解纤维素的最适温度和pH是多少?
常见的纤维素酶产生菌中,如曲霉、青霉及木霉,产生的酶一般为酸性酶,酶的最适温度大多在45~65℃之间,最适pH值大多在4.0~5.5之间.一些嗜碱和耐碱性

最适ph=4.8
最适温度55

纤维素酶分酸性和碱性两种
大部分酸性的纤维素酶在50度和pH=5左右活性发挥最好,水解得到的糖产率最高。
注:加入酶之前,需要用缓冲溶液调好pH。

50℃左右,ph为5.0左右

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