作业帮柠檬是酸性还是碱性的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 23:06:22
柠檬是酸性还是碱性的
柠檬是酸性还是碱性的
柠檬是酸性还是碱性的
柠檬是酸性还是碱性呢?
柠檬是碱性食品.
此外,加了蜂蜜后依然属于碱性的.
柠檬很酸,一般人都错把柠檬当成酸性食品,其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品.
化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时,可能会有很大的分别.柠檬是酸性的还是碱性的呢?大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的.但由食品学的角度来看,柠檬是碱性食品.
那什么是碱性食物?什么是酸性食物呢?
碱性食物:食物消化代谢后,呈碱性为碱性食物.
碱性食物中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等.经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物,可缓冲酸性代谢产物.
碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等.牛奶、酸奶也属碱性食品,带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品.因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量.
酸性食物:并不是带有酸味的食品,而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品.
这类食品一般含脂肪、糖类较多,如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等.
过多地食入酸食品,导致人体酸碱失衡,会引起酸性体质病,其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合.
而柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质.我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了.
所以,由食品学的角度来看,柠檬是碱性食品,经常食用对身体有益.
此外,加了蜂蜜后依然是碱性.
化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时,可能会有很大的分别.柠檬是酸性的还是碱性的呢?大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的.但由食品学的角度来看,柠檬是碱性食品.
为何呢?食品在进入人体后就会变成碱性,所以我们将它们归类为碱性食品.例如柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质.我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了.
如果钠、钾、钙等的含量较多,便会成为碱性食品.因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质.
Na2CO3 + H2O ---> 2NaHCO3
HCO3- + H2O ---> H2CO3 + OH-
2(Na+)2O22- + 2H2O ---> 4Na+OH- + O2
噫……何来碳酸钠和过氧化钠?初中时念的营养生物学告诉我们食品会被燃烧(消化)一个复杂的氧化作用.化学家将食品作模拟消化,从而决定食品的酸碱度.
1.将食品烧成灰烬
2.利用溶剂溶解灰烬
3.测试灰烬溶液的酸碱值
相反,如果磷、硫磺、氯等的含量较多,则会成为酸性食品.
那麽正确的答案是甚么呢?从将柠檬汁涂在石蕊试纸上会呈现红色,就可知道柠檬确实是酸性的.随着观点不同,要知道一种物质是酸性或是碱性时,结果亦会不一样,大家可要小心啊!
打字不易,
当然是酸性的啦
酸性
酸性的