我是做卤菜生意的,我想请问一下,怎么样就可以延长卤制食品的保质期,是不是要在里面加什么食品添加剂啊我看见别的品牌食品包装袋上都有写:谷酸安纳,还有什么山梨酸甲等,这些事不是

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 15:31:23
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我是做卤菜生意的,我想请问一下,怎么样就可以延长卤制食品的保质期,是不是要在里面加什么食品添加剂啊
我看见别的品牌食品包装袋上都有写:谷酸安纳,还有什么山梨酸甲等,这些事不是保鲜用的?请高人赐教,如果可以放食品添加剂的话,请问放什么样的添加剂,以及放的量是多少,谢谢!

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谷氨酸钠是味精,山梨酸钾和苯甲酸钠是防腐剂,另外亚硝既有发色的作用也有防腐的作用,其实你做的卤菜也不会要求太久的保质期,一般都是临时销售了,这个主要从原材料和生产过程严格控制就可以在很大程度上满足要求,整个生产的环境和过程一样要严格控制卫生,操作人员和设备的卫生装况也要注意,把卫生控制住,短期的保质期就可以保证

我是做卤菜生意的,我想请问一下,怎么样就可以延长卤制食品的保质期,是不是要在里面加什么食品添加剂啊我看见别的品牌食品包装袋上都有写:谷酸安纳,还有什么山梨酸甲等,这些事不是 卤菜配方我想做卤菜生意``但是有些料不知道叫什么`有谁能告诉我`?休闲卤食的料 我想做卤菜,谁有卤料配方的 我是重庆的, 我现在在外面打工.现在我想回家做点生意.家在农村、养牛怎么样啊 儿童充气蹦蹦床生意怎么样有在做这个生意的回答一下.有赏. 卤菜的水分不干我是开卤菜店的,有一天气太热,一到下午菜就开始变干了,请问怎样才能让菜保持水分, 卤菜真空包装的市场行情我是做卤菜的,想开个食品厂,想做成超市业务 怎样区分橡胶的好坏我是打算做橡胶生意!但是不知道怎么样区分橡胶的好坏!知道的能不能说一下! 请问谁知道做卤菜的卤药配方,最好的.. 广安有什么特色没有啊,我想去开一家火锅店,有一个朋友在做卤菜,听说酵母抽提物效果很好.怎么样嘛?请问哪里有卖的,最好留个联系方式.谢谢! 请问卤菜是怎样做的?有哪些配料 我是做棉花生意的今年新疆的棉花收成怎么样啊 现在做手机包膜生意怎么样?我想做手机包膜生意 河南信阳市潢川县 发展得怎么样 规划的好吗?我想去那里做服装生意. 我想问问哪个高手:卤肉、卤菜的的卤料你怎么做的?请问?卤肉、卤菜的的卤料你怎么做的?要用哪些料,须要熬多少时间? 武冈卤菜和四川卤菜的区别我是生意人 四川卤料配方有几种我想做卤菜,但不知道正宗的四川卤菜都用什么材料 我是做卤菜的,卤汤怎么老是坏.请问下高人:卤菜的时候应该注意什么.是不是原料有问题?(我用的原料都是冻货)