什么样的刀好?是看刀材还是看硬度?什么碳钢,不知道刀材c440,硬度37的刀怎么样?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 08:53:05
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刀好不好一般看三点 1:钢材 2:热处理 3:工艺
不过对于新人来说 估计难了点 这里面门道很多的,外形看起来一样的刀可能是几十块钱的阳江货 也可能是几万块钱的正品.
刃材440C属于不锈钢的一样,一般作为手术刀的材料,国内用这种材料做刀的比较多,处理后硬度可以达到56-58左右.硬度37的就算了 太软 一般家庭用的差点的不锈钢菜刀的水平.
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