草菇怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/16 08:09:20

草菇怎么做
草菇怎么做

草菇怎么做
食材明细
牛肉适量
草菇适量
辣椒适量
蒜头适量
葱适量
辣椒酱适量
生粉适量
精盐适量
鸡精适量
清水适量
食用油适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
1.  牛肉切成片,加入生粉,精盐,食用油,辣椒酱拌匀腌制半小时
2.  草菇洗净后对每朵切成四小块
3.  辣椒,蒜头切成粒葱切段
4.  锅内热适量食用油,加热后倒入腌制过的牛肉,大火炒香至变色断生即捞出备用
5.  锅内留少许油,倒入蒜粒和辣椒粒爆香
6.  加入草菇翻炒
7.  翻炒至草菇变软时加入精盐调味
8.  倒入牛肉,调入鸡精一起快速翻炒
9.  快速调入水淀粉勾芡,收汁即可,最后撒入葱段拌匀盛出
牛柳烩草菇做法小贴士
A：翻炒牛肉时需要大火快速翻炒至断生后盛出,加入到草菇时也需快速翻炒均匀即可,全程都需手快大火翻炒,以防牛肉变老口感变硬

B：草菇需清洗干净,不能浸泡,如果比较小颗就对切两半,大颗就对切成四半

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