抗氧化物质的水果蔬菜有哪些?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 00:49:39
抗氧化物质的水果蔬菜有哪些?

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抗氧化物质的水果蔬菜有哪些?
维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等,都属于抗氧化剂.
以上这些成分,大多含于下列食物中：
维生素A——橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等.
维生素C ——水果(尤其是柑橘类水果)；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等.
维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等.
硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等.
锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等.
蔬菜和水果最重要的作用之一,就是能向我们人体提供抗氧化剂,是最佳天然抗氧化剂来源 .

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