鸡蛋用醋泡为什么蛋壳会变软?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 16:38:57
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鸡蛋用醋泡为什么蛋壳会变软?
如果不知道的话,我来告诉你吧!因为蛋壳是由石灰质组成的,石灰质一碰到醋就会被破坏,所以才会变软的!

蛋壳的主要成分是碳酸钙。与醋酸反应，生成易溶于水的醋酸钙。蛋壳变软。 CaCO3+2CH3COOH=Ca(CH3COO)2+H2O+CO2↑ 蛋壳内有一层半透膜，置入糖水中，发生渗透现象，变瘪。 再放入清水中，重新充盈。 这没有化学反应。就是“渗透压”造成的。

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