烧汤用铝锅好还是用不锈钢锅好?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 00:36:52
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烧汤用不锈钢锅比铝锅好.
众所周知,早老性痴呆与铝有密切关系.体内铝过多,会招致骨骼缺钙、骨软化及骨萎缩,甚至发生骨折.长期服用铝和铝的化合物会使胃酸及胃液的分泌量减少,进而干扰消化过程及降低消化能力.铝的化学性能不够稳定,特别是对氯化物敏感,遇食盐铝极易腐蚀,部分铝的化合物会进入汤内.相对铝而言,不锈钢对食盐的化学稳定性要高得多,浇煮过程中一般不会有以金属盐的方式进入汤内,这对人的安全比较有保障.早年的铝餐具,已越来越多地被不锈钢餐具取代就是基于这个道理.

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