作业帮怎样做蘑菇鸡汤
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 06:11:41
怎样做蘑菇鸡汤
怎样做蘑菇鸡汤
怎样做蘑菇鸡汤
需要材料：蘑菇、鸡（我都是单独用鸡腿.因为锅小）
我的方法是事先把鸡腌一下,就是洗干净以后抹一层盐、放花椒和葱姜蒜（可以塞到鸡肚子里）,我还试过腌的时候加牛奶或椰奶,最后味道特别香.不知道是不是因为牛奶里有添加香料.
蘑菇如果是新鲜的就洗干净切一下好了,不用切的很小因为煮的时候会缩水；如果是干蘑菇也要事先用水发开.
鸡肉腌过一晚上或者几个小时以后,拿出来放到锅里加水煮就行了,记得把花椒什么的捡干净哦.姜片我一般会一起丢到汤里煮.至于加多少水.楼主自己掂量一下,宜少不宜多,毕竟少了可以再加多了就没味儿了.我一般一只鸡腿加两三碗水.
煮开以后改小火慢炖,炖着炖着可以把蘑菇丢进去了.切记事先洗干净,炖汤的过程中如果浮起来泡沫的话要用勺子刮掉,那都是杂质和脏物.
小火炖两小时就好了,多炖一会会更入味.
基本就是这样,我这种懒人平时都这么做鸡汤的.