怎样炖鸡汤?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 02:38:49

怎样炖鸡汤?
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怎样炖鸡汤?
备料：1.按餐者多少选鸡,土鸡,且是老母鸡为最好.
2.市场买回来的还需要再仔细清洗干净.去掉内脏.
3.大葱葱白剁1寸长段,姜切片,料酒少许.
开炖：4.炖锅加水,开火烧开,加入鸡,稍烫捞出.
5.倒掉锅内血水,放入整鸡,加入3中备料,加水,水位淹没整鸡.
6.大火烧开,文火炖时,不时用勺撇掉汤上浮沫,待整鸡用筷一夹就散架时正好.关掉火
开吃：7.吃的时候放少许盐,又白又浓的汤上来点香菜花就更好看又好吃.

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